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炸馒头,不要直接裹蛋液,学会多做一步,酥脆
时间: 2020-11-09

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导读:炸馒头,不要直接裹蛋液,学会多做一步,酥脆鲜香不吸油,超好吃

北方人爱吃面食,靠近北方的我家也深受北方面食文化的“熏陶”,对面食的喜爱只多不少。我家这边每年这个时候,街坊邻居都会在家里蒸馒头,因为天气太冷,大家早上不想起床,只想吃一些简单又快捷的食物,所以就会提前蒸好多馒头,留在早上吃。我家也是这样做的,但是我是个例外,因为我不爱吃馒头,所以我妈每次为了应对我的口味,都会把馒头炸一下,炸成馒头片给我当做早餐。本来我不喜欢吃馒头的,但是炸的馒头片却深的我意。

说起炸馒头片,大家第一个想起的应该就是油腻吧,但是我妈给我做的炸馒头不是很油,搭配着一点汤水或者豆浆吃起来特舒服。其实,这是因为我妈炸的馒头片是有技巧的,她和大部分人做法不一样,所以做出来的成品也就不一样。我妈的做法和大部分人最本质的差别就是她不会直接裹蛋液!她会在裹蛋液之前多做一步,就是因为多做的一步,炸出来的效果就截然不同。下面我就把我妈炸馒头片的方法分享给你们,大家在炸馒头时,不要直接裹蛋液,学会多做一步,酥脆鲜香不吸油,超好吃!

【炸馒头片】


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